壽司郎人工2026：兼職時薪、全職月薪與轉職議價實務

壽司郎人工一覽：兼職、全職與技術職位

壽司郎（Sushiro）是來自日本的迴轉壽司連鎖品牌，香港分店遍佈尖沙咀、旺角、銅鑼灣等主要商圈，長期有穩定招聘需求。想轉職或找兼職的人，最常問的就是「壽司郎人工有多少」。以下整理公開招聘廣告、員工分享及政府統計數據，協助你判斷叫價空間。

兼職時薪：約 $65 至 $85 的區間

公開招聘廣告常見水平：兼職店務員時薪約 $70，部分招聘日或旺區分店會開到 $80 以上。有求職資訊整理指出，2026 年基礎時薪（含夜間津貼）約 $80 至 $85，通宵班次另有額外津貼。另一邊廂，市場整理的兼職侍應時薪範圍則為 $55 至 $75，新手約 $55 至 $60，有經驗者 $65 至 $75。

兩個數字有落差，原因通常是：一、旺區與非旺區分店出價不同；二、部分時薪已包含夜間或通宵津貼；三、不同時期的招聘推廣價。所以見到「$80 起」時，記得問清楚是否已計津貼、是否只限特定班次。

對照政府統計處調查，2025 年 5 至 6 月本港僱員每小時工資中位數為 $85.7，第 25 個百分位數為 $61.3。壽司郎兼職時薪大致落在中位數附近或以下，在餐飲連鎖兼職中屬中上水平。

全職月薪：$16,000 起

本地求職平台的公開招聘顯示，全職店務員月薪 $16,000 起，每星期 5 日、平均每週 40 小時、週休 2 天。市場整理的範圍則為 $13,500 至 $18,000，起薪約 $13,500 至 $15,000，半年後有機會調薪 5% 至 10%。早幾年的招聘資料顯示起薪由 $14,000 升至 $15,000，可見這類職位的起薪會隨市況調整。

對比政府統計處調查，2025 年 5 至 6 月本港僱員每月工資中位數為 $21,200，第 25 個百分位數為 $15,300。壽司郎全職起薪略高於第 25 個百分位數，屬入門級水平。

技術及管理職位

壽司師傅月薪約 $18,000 至 $28,000，初級 $18,000 至 $22,000，有證書或資深者可達 $25,000 以上；店長級約 $25,000 至 $40,000。這類數字多來自招聘廣告及員工分享，並非官方薪酬表，實際視乎經驗與分店規模。

津貼與福利：計「實質時薪」的關鍵

公開招聘廣告列出的全職福利包括：年終雙糧、醫療及牙科福利、銀行假期、超時工作津貼、交通津貼、膳食津貼、年終酌情花紅、10 至 16 日有薪年假，以及生日假、結婚假、恩恤假、員工膳食優惠。

兼職方面，常見有膳食供應、強積金供款，部分分店提供交通費資助及新人獎金。要注意：兼職一般沒有醫療福利。

轉職議價時，不要只看時薪。舉例：A 店時薪 $70 但無膳食、車費自付；B 店時薪 $65 但包一餐（約值 $50 至 $100）加交通津貼 $300 至 $500。以每週返 4 日、每日 6 小時計，B 店的「實質時薪」可能反而更高。建議用人工數據對照全港水平，再自行換算。

合約與法定權益：簽約前要問清楚

• 最低工資：法定最低工資時薪將由 $42.1 上調至 $43.1（2026 年 5 月 1 日起）。壽司郎的時薪明顯高於此水平。
• 連續性合約：由 2026 年 1 月 18 日起，僱員連續受僱 4 星期或以上、每週達 17 小時，或在指定 4 週內合共達 68 小時，即符合門檻，可享法定假日薪酬、有薪年假、病假等權益。兼職者要留意自己的更表是否達標。
• 強積金：連續受僱 60 日或以上，僱主一般須登記強積金賬戶並供款。
• 加班補償：香港法例沒有統一加班費倍率，以僱傭合約為準。有招聘廣告寫明「超時工作津貼」，簽約前應問清計算方法。
• 制服與工作鞋：有網民分享指入職會分發制服及黑色工作鞋，並提及未做滿指定時間離職或需賠償。這類條款屬個別分享，未必適用於所有分店，簽約時應細閱合約。

轉職議價實務建議

1. 先問清楚時薪是否含津貼，以及通宵、假日班是否有額外加乘。
2. 計實質時薪：把膳食、交通津貼、雙糧折算後再比較。
3. 確認更表與連續性合約：兼職若每週工時浮動，可能影響法定福利。
4. 技術職位講證書與年資：壽司師傅、訓練員等有技能考核，議價空間較大。
5. 參考全港水平：政府統計處調查顯示每月工資中位數約 $21,200，可作為叫價底線參考。更多行業比較可看文章一覽及平均人工的整理。

整體而言，壽司郎人工在連鎖餐飲中屬中上，支薪準時是常見評價；但工作節奏快、旺時忙碌，也是員工普遍提到的缺點。數字僅供參考，實際以正式聘書為準。

常見問題

壽司郎兼職時薪實際有多少？

公開招聘常見約 $70 起，部分招聘日或旺區可達 $80 以上；市場整理範圍為 $55 至 $75。差異主要來自分店位置、班次（夜間／通宵）及是否已計津貼。

壽司郎全職月薪同全港中位數比較如何？

公開招聘顯示全職店務員月薪 $16,000 起。政府統計處調查顯示全港每月工資中位數約 $21,200、第 25 個百分位數約 $15,300，即壽司郎起薪略高於最低四分一水平，屬入門級。

兼職做壽司郎有無法定福利？

視乎是否符合連續性合約門檻。由 2026 年 1 月 18 日起，連續受僱 4 星期或以上且每週達 17 小時（或指定 4 週內合共 68 小時）即符合，可享法定假日薪酬、有薪年假等。強積金則一般於連續受僱 60 日後安排。