「人工牛黃」是什麼？拆解香港上班族對薪酬最常見的誤解

「人工牛黃」是什麼？先拆解最常見的誤解

在香港求職、換工作，很多人都會直接搜尋「人工」兩個字，有時會遇到一個奇怪的詞——「人工牛黃」。這個詞字面上看似與薪酬有關，但實際上它是一個中藥材名稱，與工資、薪金、發薪完全無關。這篇文章不談藥理，只想藉這個常見誤解講清楚一件事：想知香港的薪酬行情，不可以靠字面聯想，要看政府統計處及勞工處的正式統計。

以下幾個關於「薪酬」的誤解，是上班族最常遇到的。

誤解一：以為「人工牛黃」是某種薪酬指標

「人工牛黃」不是薪酬統計用語。政府統計處的工資及薪金總額統計、收入及工時按年統計調查，都沒有這個項目。真正的薪酬指標來來去去是幾組：名義工資指數、實質工資指數、從業人士平均薪金指數、每月工資中位數及每小時工資中位數。搞清楚名詞，才不會看錯數字。

誤解二：看到「工資上升3.4%」就以為自己一定加薪3.4%

政府統計處公布，二零二六年六月所有選定行業主類的名義平均工資率按年上升3.4%；扣除甲類消費物價指數的物價變動後，實質平均工資率上升1.6%。同期約62%公司的平均工資率上升，33%下跌，其餘5%相若。

這組數字是「平均」，而且只涵蓋督導級及以下僱員，不包括經理級及專業僱員。所以「整體上升3.4%」不等於你個人加薪3.4%，更加不代表你的公司有加薪。行業之間亦有差距：二零二六年六月各選定行業主類的名義工資指數升幅由2.4%至4.2%不等，實質升幅由0.6%至2.4%不等。

誤解三：把「中位數」當成「一般薪酬」

政府統計處的收入及工時按年統計調查顯示，二零二五年五月至六月本港僱員每月工資中位數為$21,200，按年高3.5%。但中位數只是中間的那個數，不代表大多數人。

同一份調查的百分位數更值得參考：第10個百分位數$11,000、第25個$15,300、第75個$33,000、第90個$51,300。也就是說，全港有一成僱員每月工資低於$11,000，亦有一成高於$51,300。你的薪酬屬於哪個位置，比「中位數」三個字更有意義。想看更多分布角度，可以參考本站的人工數據。

誤解四：把「常見職位表」的中位工資當成市場行情

勞工處為「補充勞工優化計劃」編製的常見職位表，列出了不少職位的每月工資中位數，例如秘書約$25,620、營業代表／市場拓展主任約$21,910、會計文員約$17,150、統計部文員約$15,260、食品加工工人約$14,500。

這些數字是供申請僱主參考，用來做本地招聘及初步甄別，不是全港市場薪酬調查，亦不代表你換工作一定拿到這個數字。當成「行情下限」參考可以，當成「標準價」就會失真。

誤解五：月薪、時薪、津貼、花紅混為一談

工資與薪金總額是兩個概念。工資率指僱員正常工作時間內賺取的款項，包括基本工資及其他經常性、保證發放的津貼及花紅，但不包括超時工作收入及非固定發放的花紅；薪金總額則會計入這些非經常性薪酬。所以季度薪金總額數字會受實際工時、花紅及補薪發放時間影響，波幅可以很大。

時薪方面，二零二五年五月至六月本港僱員每小時工資中位數為$85.7，按年高3.4%；男性$96.8，女性$75.8。按年齡計，35至44歲組別最高，達$100.0。如果你的工作是時薪制、散工或合約制，看時薪中位數會比看月薪更貼近現實。

誤解六：忽略「薪酬趨勢」與「實際加薪」的分別

二零二六年薪酬趨勢調查結果顯示，低層薪金級別（月薪低於$26,590）的薪酬趨勢總指標為2.33%，中層（$26,590至$81,510）為3.67%，高層（$81,511至$163,905）為5.16%。這個調查涵蓋104間公司、約154,887名僱員，反映的是參與公司的薪酬調整趨勢，不是全港所有上班族的加薪幅度，亦不是你的公司的承諾。

那麼我應該如何看待自己的薪酬？

先分清你收取的是月薪、時薪、日薪還是件工；再分清合約寫明的固定部分，以及浮動的花紅、津貼、超時補薪。之後再對照官方統計的中位數及百分位數，看自己處於什麼位置。本站的平均人工及文章一覽有不同角度的整理，可以一起看。

最後提一句：無論你搜尋「人工」還是「人工牛黃」，最可靠的始終是正式聘書上寫明的薪酬結構及合約條款。任何統計數字都只是參考。